Digestão - Amido
2 participantes
Página 1 de 1
Digestão - Amido
por AlunoX Qua 03 Jan 2018, 15:21
Galera, no meu livro está escrito assim:
"A digestão do amido pela saliva produz inicialmente eritrodextrina (cor vermelha com o iodo); a seguir forma-se acrodextrina (não dá coloração com o iodo); e, finalmente, tem-se a conversão da acrodextrina em maltose".
A minha dúvida é a seguinte: essa série de reações que ele descreve vale somente para a interação entre o amido e a ptialina ou vale também para quando esse composto interage com as amilases do pâncreas e do suco entérico? (ou seja, antes de se formar maltose, sempre forma-se antes eritrodextrina e acrodextrina?)
Grato
"A digestão do amido pela saliva produz inicialmente eritrodextrina (cor vermelha com o iodo); a seguir forma-se acrodextrina (não dá coloração com o iodo); e, finalmente, tem-se a conversão da acrodextrina em maltose".
A minha dúvida é a seguinte: essa série de reações que ele descreve vale somente para a interação entre o amido e a ptialina ou vale também para quando esse composto interage com as amilases do pâncreas e do suco entérico? (ou seja, antes de se formar maltose, sempre forma-se antes eritrodextrina e acrodextrina?)
Grato
AlunoX- Recebeu o sabre de luz
- Mensagens : 103
Data de inscrição : 23/03/2017
Idade : 25
Localização : Campinas-SP-Brasil
manoelpadilha- Iniciante
- Mensagens : 7
Data de inscrição : 28/09/2017
Idade : 27
Localização : SP
AlunoX- Recebeu o sabre de luz
- Mensagens : 103
Data de inscrição : 23/03/2017
Idade : 25
Localização : Campinas-SP-Brasil
Página 1 de 1
Permissões neste sub-fórum
Não podes responder a tópicos|
|
|
