estequiometria Unirio

Unirio A fermentação alcoólica é um processo de síntese

de etanol a partir de hidratos de carbono, com emprego de mi-

crorganismos como catalisadores, e formação de gás carbônico

como subproduto.

Com base no exposto e considerando que o rendimento alcan-

çado na fermentação de 180g de glicose tenha sido de 20% em

peso de etanol:
Dados: H= lu;C=12u;O =16u.

a) escreva a reação equilibrada da fermentação da glicose,

C₆H₁₂O₆.

b) informe quantos mililitros de etanol foram formados

(d etanol = 0,80 g/cm³).

c) calcule o volume de gás carbônico liberado nas CNTP.

gabarito b) 23 ml/ c) 8,96L

OBRIGADA

1 C6H12O6 -------> 2C2H6O + 2CO2                            
     
      180g                             2 x 46 = 92        2 x 44 = 88



  No enunciado diz que o rendimento foi 20%


    20% = 0.2            0.2 x 92 = 18.4     0.2 x 88 = 17.6


   b)  d=m/v   v= 18.4/0.8 = 23 ml 

   c) Primeiro descobrimos o número de mols e depois multiplicamos por 22,4 , que é o volume na CNTP , para saber a qtde produzida:


     CO2 , m=44g  :       M/m= n° de mols    17.6/44 = 0.4        


     V = n x 22,4 = 0.4 x 22.4 = 8.96 L