Dispersão e Solução 2

A rapadura, um produto sólido de sabor doce, tradicionalmente consumida pela população do Nordeste do Brasil, originou-se das crostas presas às paredes dos tachos, durante a fabricação do açúcar. Atualmente, o posicionamento da rapadura como “produto natural” ou “produto rural” é um valor agregado que a diferencia do açúcar refinado, seu principal concorrente. A produção da rapadura, a partir do caldo de cana, envolve as etapas apresentadas a seguir:

Uma partida de cana para fabricação de rapadura foi cortada após 12 meses de plantio e forneceu um caldo com concentração de sacarose igual a 16g/100 mL. 

Com base nessas informações, afirma-se que 

I. a sacarose não contribui para a condutividade elétrica do caldo de cana; 
II. a solubilidade da sacarose em água, a 20º C, é maior que 16 g/100 g; 
III. a densidade do caldo de cana deve ser igual à densidade da água. 

Está correto o contido em: a) I e II, apenas. b) I e III, apenas. c) II e III, apenas. d) I, apenas. e) I, II e III.

Fiquei na duvida sobre o item II...

Selene, como, a partir do texto da questão, voce concluiu que o aumento de temperatura favorece a solubilidade?

Também achei um tanto confusa essa questão. Eu sei que o aumento da solubilidade vai depender se a solução é endotérmica ou exotérmica. Nesse caso, ele deveria ter dado a temperatura inicial da sacarose, porque ai saberíamos se a temperatura aumentou ou diminuiu. Se for uma solução endotérmica e a temperatura aumentar, a solubilidade aumenta. Se for uma solução exotérmica e a temperatura aumentar, a solubilidade diminui. No caso da questão, não entendi se houve um aumento ou diminuição de temperatura.