(Unifesp) Consumo adequado de carboidratos

por Carl Edward Sagan Jr Dom 12 Mar 2017, 15:57

(Unifesp) Uma dieta com consumo adequado de carboidratos, além de prover energia para o corpo, ainda proporciona um efeito de "preservação das proteínas". A afirmação está correta porque:
a) os carboidratos, armazenados sob a forma de gordura corpórea, constituem uma barreira protetora das proteínas armazenadas nos músculos.
b) se as reservas de carboidratos estiverem reduzidas, vias metabólicas sintetizarão glicose a partir de proteínas.
c) as enzimas que quebram os carboidratos interrompem a ação de outras enzimas que desnaturam proteínas.
d) o nitrogênio presente nos aminoácidos das proteínas não pode ser inativado em presença de carboidratos.
e) a energia liberada pela quebra de carboidratos desnatura enzimas que degradam proteínas.

Gabarito:

por Hayzel Sh Dom 12 Mar 2017, 16:26

Se as reservas de carboidratos estiverem reduzidas, as vias metabólicas produzirão glicose a partir de proteínas, por um processo denominado gliconeogênese. Pesquise mais sobre ele, é interessante. A alternativa correta é a letra B, e não a A. Você está certo. O gabarito do seu livro deve estar errado.