Um restaurante industrial

por José Fernandes de Brito Dom 22 maio 2016, 18:53

Um restaurante industrial necessita de vários litros de água quente para esterilização, cozimento, etc. Para esse trabalho foi adquirida uma caldeira que comporta X Litros de água, e quando entra em funcionamento eleva a temperatura da água de 19ºC até 150ºC. O processo ocorre em um sistema fechado e a alta pressão. Sabendo que a quantidade de calor fornecida à água é de 273 790 kJ podemos afirmar que o valor de X é: (Dados: calor específico da água = 4,18 J/g.K ; densidade da água = 1,0 g/cm3)

por **Christian M. Martins** Dom 22 maio 2016, 19:04

Q = mc∆θ

μ = m/V ---> m = μV

Q = μVc∆θ ---> V = Q/(μc∆θ)

μ = 1,0 g/cm³ = 1 kg/dm³ = 1 kg/L = 1000 g/L
Q = 273.790 kJ = 273.790.000 J

V = 273.790.000/(1000*4,18*(150 - 19)) = 500 L

X = 500 L

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