UERJ - Ácidos graxos

(UERJ) Quando ingerimos mais carboidratos do que gastamos, seu excesso é armazenado: uma parte sob a forma de glicogênio, e a maior parte sob a forma de gorduras. As gorduras são, na sua maioria, ésteres derivados de ácidos carboxílicos de longa cadeia alifática, não ramificada. Essa cadeia contém um número par de carbonos – conseqüência natural do modo como se dá a síntese das gorduras nos sistemas biológicos. 

 Um ácido carboxílico, com as características estruturais citadas no texto, apresenta a seguinte fórmula:



resposta: C

Na minha apostila diz que ''Em ácidos insaturados, as ligações duplas são sempre cis e a primeira ligação dupla é no carbono número 9.''

Nessa questão, o ácido graxo correto não tem insaturação no carbono 9. Isso é válido apenas para os que têm mais de uma ligação?

Se eu fosse você não confiaria muita quando aparece os termos "sempre" e "nunca" na química, biologia e física. Não conheço essa regra do carbono 9, mas olhando o enunciado temos que a resposta deverá ter um número par de carbonos e não deve possuir ramificações, devido a essa ultima afirmação já excluímos as opções A e B, restam a C e D obviamente, dentre as duas apenas a C possui número par de carbonos.

Entendi, obrigada!!