Dúvida teórica - oxidação de ácidos graxos
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Dúvida teórica - oxidação de ácidos graxos
por ruanchaves93 21/8/2016, 5:48 pm
Porque ácidos graxos ( de cadeia longa ) insaturados sofrem oxidação com mais facilidade que ácidos graxos saturados?
ruanchaves93- Recebeu o sabre de luz
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Re: Dúvida teórica - oxidação de ácidos graxos
por Marcelo F 22/8/2016, 9:23 am
Eu tive uma professora que dizia '' A química começou por causa das ligações duplas''.
O composto insaturado é aquele que contém ligações duplas, e esse tipo de ligação é mais reativa, principalmente frente a oxidações.
O composto insaturado é aquele que contém ligações duplas, e esse tipo de ligação é mais reativa, principalmente frente a oxidações.
Marcelo F- Jedi
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