Combustão.

Retardantes de chama são substâncias que atenuam e/ou inibem o processo de combustão de um material. Considere os seguintes fenômenos: 

I. Criação de um dissipador de calor usando um composto que se decompõe em um processo altamente exotérmico, gerando produtos voláteis não combustíveis. 

II. Aumento da transferência de calor na superfície em combustão por eliminação do material fundido. 

III. Envenenamento da chama pela evolução de espécies químicas que capturam os radicais H e OH que são ativos na propagação da termooxidação da chama. 

IV. Limitação da transferência de calor e massa pela criação de uma camada de carbonização isolante na superfície do material sólido em combustão. 

Assinale a opção que apresenta corretamente o(s) fenômeno(s) que pode(m) ser atribuído(s) a ações de retardantes de chama. 

a) Apenas I e II 

b) Apenas I e IV 

c) Apenas II, III e IV 

d) Apenas III 

e) Todos 

Não entendi a 2ª alternativa.

Também fiquei um pouco na dúvida, mas vê se faz sentido para você:

Ao eliminar-se um material fundido, elimina-se um material que  posteriormente entraria em combustão. Dessa maneira, se pensarmos como se fosse um sistema tentando entrar em equilíbrio, mais calor seria transferido no sentido dos produtos, já que a combustão é um processo endotérmico. 
Além disso, acredito que isso ajudaria a retardar a combustão, pois os retardantes de chama possuem alto calor específico, então, podem absorver uma certa quantidade de calor, que seria dada para o material fundido ficar gasoso, e, ainda assim, não entrarem em combustão.

Faz sentido para você? Dei uma pesquisada aqui e foi o que compreendi e me pareceu mais correto.

Faz sentido sim, também acredito que seja o pensamento mais plausível. E a combustão é um processo exotérmico (pequena correção).