(fuvest) Margarinas são obtidas pela hidrogen

por OliviaTate Qua 22 Jul 2015, 09:24

(fuvest) Margarinas são obtidas pela hidrogenação das ligações duplas olefínicas dos óleos vegetais.

(fuvest) Margarinas são obtidas pela hidrogen Ncikow

Dados: massas molares: trioleína = 884 g/mol, H2 = 2 g/mol; volume molar de gás (25ºC, 1 atm) = 24,0 L/mol.
a) Escreva a fórmula da triestearina formada nesse processo.
b) Calcule o volume de hidrogênio, a 25ºC e 1 atm, necessário para hidrogenar 4,0 kg de trioleína.

Gabarito:

por **Mimetist** Qua 22 Jul 2015, 09:40

a)

Hidrogenação catalítica, as ligações duplas carbono-carbono são rompidas.

b)

n_{tri}=\frac{4000 \ g }{884 \ g/mol}=4,525 \ mol

Como a proporção estequiométrica é 1:3 (trioleína/gás hidrogênio), temos (considerando o volume molar 24L):

V_{H_2}=3\cdot4,525 \ mol \cdot 22,4 \ L/mol \iff \boxed{V_{H_{2}}=325,8 \ L}

por OliviaTate Qui 23 Jul 2015, 21:06

Mestre Mimetist, eu não enxerguei a proporção estequiométrica

por **Mimetist** Qui 23 Jul 2015, 21:26

Olivia,

É só considerar que a hidrogenação agirá nas duplas ligações entre carbonos (adicionando um hidrogênio a cada carbono). Ao analisar a molécula, nota-se que esta apresenta 3 ligações duplas carbono-carbono, precisando assim de três moléculas de gás hidrogênio para cada uma dessas ligações.

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