As margarinas são produzidas industrialmente
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As margarinas são produzidas industrialmente
por OliviaTate Ter 21 Jul 2015, 17:04
As margarinas são produzidas industrialmente pela hidrogenação catalítica parcial de triglicerídeos (lipídios) poliinsaturados. As matérias-primas que fornecem o hidrogênio e os triglicerídeos usados no processo são, respectivamente,
a) gás metano e óleo vegetal.
b) água e melaço de cana.
c) petróleo e gordura animal.
d) gás metano e gordura animal.
e) calcário e óleo vegetal.
a) gás metano e óleo vegetal.
b) água e melaço de cana.
c) petróleo e gordura animal.
d) gás metano e gordura animal.
e) calcário e óleo vegetal.
OliviaTate- Mestre Jedi
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Re: As margarinas são produzidas industrialmente
por cassiobezelga Seg 24 Ago 2015, 13:19
isso é só eliminação
melaço de cana não fornece lipídios em quantidade suficiente para produzir margarina. A gordura animal já possui apenas ligações simples e fornece a manteiga. A margarina é o óleo vegetal hidrogenado , isso está em todos os livros de química.
O calcário CaCo3 tem várias impurezas e se tiver hidrogênio vai ser vindo delas.
O gás metano tem hidrogênios CH4
melaço de cana não fornece lipídios em quantidade suficiente para produzir margarina. A gordura animal já possui apenas ligações simples e fornece a manteiga. A margarina é o óleo vegetal hidrogenado , isso está em todos os livros de química.
O calcário CaCo3 tem várias impurezas e se tiver hidrogênio vai ser vindo delas.
O gás metano tem hidrogênios CH4
cassiobezelga- Mestre Jedi
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