Enzimas digestivas produzidas no estômago e n

por Evandro A. T. Borsato Seg 20 Mar 2017, 15:09

Enzimas digestivas produzidas no estômago e no pâncreas foram isoladas dos respectivos sucos e usadas no preparo de um experimento, conforme mostra o quadro abaixo:

Tubo 1	Tubo 2	Tubo 3	Tubo 4
Arroz, clara de ovo, óleo de milho e água	Arroz, clara de ovo, óleo de milho e água	Arroz, clara de ovo, óleo de milho e água	Arroz, clara de ovo, óleo de milho e água
Extrato enzimático de estômago	Extrato enzimático do estômago	Extrato enzimático do pâncreas	Extrato enzimático do pâncreas
pH = 2	pH = 8	pH = 2	pH = 8

Decorrido certo tempo, o conteúdo dos tubos foi testado para a presença de dissacarídeos, peptídeos, ácidos graxos e glicerol. Esses quatro tipos de nutrientes devem estar
a) presentes no tubo 1.
b) presentes no tubo 2.
c) presentes no tubo 3.
d) presentes no tubo 4. > Correta
e) ausentes dos quatro tubos.

Qual o motivo de ser a resposta D?

por **Diego A** Seg 20 Mar 2017, 19:48

Tubo 1: No suco gástrico encontrasmos as enzimas pepsina e tripsina, que atuam em pH ácido, no caso pH = 2. Elas vao degradar as moléculas em peptídeos.

Tubo 2: o mesmo que o tubo 1, com enzimas pepsina e tripsina. Contudo, como foi dito, elas atuam em pH ácido. Tubo 2 tem pH básico = 8. Não encontraremos

Tubo 3: O suco pancreático tem todas as enzimas que são necessárias para degradas os nutrientes. Contudo, neste tubo o pH é 2, ácido, e essas enzimas só atuam em pH básico.

No tubo 4 vamos encontrar as condições que não estavam no tubo 3, pH básico = 8 e enzimas capazes de degradar os nutrientes.

Enzimas digestivas produzidas no estômago e n

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