Isômeros

por carolzinhag3 Qui 24 Set 2015, 18:07

Antigamente a manteiga não possuía conservantes e muitas vezes a exposição desse produto ao calor e umidade levava ao chamado ranço, onde reações químicas formavam substâncias de odor e gosto desagradáveis. A principal delas é o ácido butanóico, também conhecido como butírico (relativo a butter, manteiga em inglês). Quantos ésteres isômeros do ácido butanóico existem?

Spoiler:

por **Christian M. Martins** Qui 24 Set 2015, 18:23

......O |         I.     O    II. O      III.    O          IV.
    //   |             //            //              // C    O
/\/\     | /\   /\       C              C      |    /\//     C
     OH |              O            \   /\/        \   / \        \    /
--------                              O          O    C         O

I. Etanoato de etila;
II. Metanoato de propila (acetato de propila);
III. Metanoato de isopropila (acetato de isopropila) e;
IV. Propanoato de metila.

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