analise calorias

A análise do conteúdo calórico de um sorvete demonstra que ele contém, aproximadamente, 5% de proteínas, 22% de carboidratos e 13% de gorduras. A massa restante pode ser considerada como água. A tabela abaixo apresenta dados de calor de combustão para esses três nutrientes. Se o valor energético diário recomendável para uma criança é de 8400 KJ, o número de sorvetes de 100 g necessários para suprir essa demanda seria de aproximadamente:

Nutrientes (1 grama) Calor liberado/KJ
Proteína 16,7
Carboidrato 16,7
Lipídio (gordura) 37,3
a) 2 b) 3 c) 6 d) 9 e) 12

c := kJ/100g de sorvete

N := nº de sorvetes

c.N = 8400

c = (5%.16,7 + 22%.16,7 + 13%37,3). kJ/g (100g/100g)

c = (0,05.16,7 + 0,22.16.7 + 0,13.37,3).100 kJ/100g

c = (5.16,7 + 22.16,7 + 13.37,3 ) kJ/100g

c = 27.16,7 + 13.37,3

c ≈ 936

N = 8400/c

N = 8400 / 936

N ≈ 9

N = 24.2.3.100 / (3.3.3.4.5.5/(2.3) + 13.37,3)

N =