Misturas racêmicas [dúvida teórica]

por Fernandin da Silva Ter 19 Jun 2018, 20:43

Olá, estava lendo sobre misturas racêmicas quando me deparei com o seguinte enunciado:

"É curioso notar que o racêmico tem propriedades físicas diferentes das dos enantiomorfos. O ácido lático racêmico, por exemplo, tem ponto de fusão igual a 16,8 °C, enquanto os enantiomorfos têm ponto de fusão igual a 52,8 °C."

Alguém poderia, por gentileza, me explicar o porquê disso?

por magcamile Qua 20 Jun 2018, 11:21

Pelo que eu li está relacionado às forças intermoleculares no racêmico serem diferentes e tal... Algo relacionado a ele se cristalizarem em várias formas, conglomerados e cristais. Daí atuam como compostos separados, não tendo necessariamente as mesmas propriedades físicas do enantiômero puro. (Propriedades essas com temperatura de fusão, densidade, solubilidade etc.) Detalhe que pode fundir abaixo ou acima do enantiômero puro, não tem uma regrinha.

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