Geometria molecular.

Na obtenção do vinagre de vinho, o etanol reage com o do ar e transforma-se em ácido acético, conforme representado a seguir.



Nessa reação, a geometria dos ligantes em torno do átomo de carbono do grupo funcional sofre alteração de :

Spoiler:

Estou com dificuldade em enxergar a geometria de moléculas maiores.

No primeiro caso, o do H3C - CH2 - OH, nós temos um carbono com quatro nuvens eletrônicas em volta dele, já que este pode fazer quatro ligações.
E essas quatro nuvens eletrônicas são "preenchidas". O carbono se liga a dois hidrogênios separadamente, a um grupamento metil e a um grupamento hidroxila. Então, como nós temos quatro nuvens eletrônicas e preenchemos as quatro, nós temos uma formação tetraédrica.

Já no segundo caso, nós temos o mesmo carbono com as mesmas quatro nuvens eletrônicas, só que apenas três das quatro nuvens são preenchidas. Uma delas é preenchida com um grupamento hidroxila, a outra é preenchida com um grupamento metil e outra com uma dupla ligação com o oxigênio. Logo, teremos uma nuvem vazia. E quando temos uma nuvem vazia e três ocupadas, temos uma formação trigonal plana.


Espero ter ajudado. ^_^