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[UnB] A Digestão de Proteínas

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Mensagem por VctMR Qua 08 maio 2019, 14:04

A digestão de proteínas é um processo complexo que ocorre com a participação de um conjunto de enzimas proteolíticas, entre as quais, a tripsina e a quimiotripsina, ambas de origem pancreática. A tripsina hidrolisa ligações peptídicas imediatamente após os resíduos de aminoácidos básicos (lisina e arginina), ao passo que a quimiotripsina atua clivando ligações após os resíduos de aminoácidos aromáticos (tirosina, triptofano e fenilalanina). 

(item CERTO) A partir dessas informações e considerando que nenhuma clivagem será perdida, é correto afirmar que quatro pequenos peptídeos serão produzidos após a incubação simultânea das enzimas tripsina e quimiotripsina com alimentos que contenham peptídeos com a sequência ilustrada a seguir.
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Olá! Alguém poderia explicar tal questão  Question
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[UnB] A Digestão de Proteínas Empty Re: [UnB] A Digestão de Proteínas

Mensagem por leon030299 Sáb 22 Jun 2019, 22:58

Só é necessário seguir o enunciado: A tripsina quebrará a ligação após o 5º e após o 16º Aminoácidos e a quimiotripsina após o 11º AA. Se eu quebrei 3 ligações, logo terei 4 peptídeos  ------------ // --------- // --------- // -----------
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