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Mensagem por Matjeq Qua 31 Ago 2016, 18:44

A ocorrência de casos de botulismo se deve à ingestão de alimentos contaminados por bacilos extremamente venenos,mas incapazes de sobreviver em ambientes onde o pH é inferior a 4,5.Deseja-se embalar 495 me de um certo alimento (inicialmente com pH neutro)em latas de 500 mL.Para impedir a proliferação de bacilos do botulismo,considerando que o alimento líquido não sofra reação ácido-base enquanto armazenado,é recomendado adicionar a essa embalagem  (R=5 mL de uma solução de HCl 0,01 mol.L )

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