UFPE - Transformações químicas e físicas

(UFPE) Em qual dos eventos mencionados abaixo não ocorre transformação química?
a) Emissão de luz por um vaga-lume.
b) Fabricação de vinho a partir da uva.
c) Crescimento da massa de pão.
d) Explosão de uma panela de pressão.
e) Produção de iogurte a partir do leite.

Gabarito: Letra D

Pela explosão liberar energia, ela não seria uma transformação química?

Desde já, eu agradeço.

Uma transformação química provoca alteração na constituição da substância. No caso, a explosão da panela de pressão é causada pela evaporação dos líquidos que estão lá dentro. O aumento do volume dos vapores aumentam a pressão e provocam a explosão. Acredito que seja uma transformação física.

Não, transformação química é aquilo que acontece de forma a transformar as moléculas de seus constituintes. Em uma explosão o máximo que ocorre é a evaporação, mas as partículas não trocam de átomos ou coisas do tipo. Assim isso se trata de uma transformação física, que pode incluir mudanças de estado ou qualquer transformação (aquecimento, entortamento... que não mude as moléculas, ou seja, as propriedades materiais da substância. 

Transformações Físicas são sempre reversíveis, já químicas podem não ser. A energia não serve para dizer o caráter de uma transformação. Acontece alguma transformação química em uma usina hidroelétrica? Agora existem transformações químicas que liberam ou absorvem energia, como a combustão, mas isso não serve de referência.

Muito obrigado Guilherme Mesquita e Matheus Fillipe