Fórum PiR2
Gostaria de reagir a esta mensagem? Crie uma conta em poucos cliques ou inicie sessão para continuar.

(UFSC-2016)- Nomenclatura

2 participantes

Ir para baixo

Resolvido (UFSC-2016)- Nomenclatura

Mensagem por Itrio Sab 15 Maio 2021, 20:49

Adoçantes fazem realmente mal à saúde?
O aspartame é provavelmente o adoçante artificial mais conhecido e também o mais criticado mundialmente. É produzido a partir dos aminoácidos ácido aspártico e fenilalanina. Alguns estudos científicos recentes sugerem que o aumento de alguns tipos de câncer pode estar associado ao consumo excessivo deste adoçante. Por outro lado, pesquisas realizadas pelo Instituto Nacional do Câncer dos Estados Unidos e pela Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos concluíram que o consumo de aspartame na quantidade de 40 mg por cada quilograma de massa corporal do indivíduo é seguro.
Disponível em: . [Adaptado]. Acesso em: 18 ago. 2015.
(UFSC-2016)- Nomenclatura  148851_pre
Informações adicionais:
No Brasil, sugere-se que a ingestão diária máxima de aspartame seja de 10 gotas/kg de massa corporal para os produtos comercializados na forma líquida, de modo a não ultrapassar a ingestão diária aceitável de 40 mg/kg de massa corporal.
Considere que cada gota de adoçante contém 4,0 mg de aspartame e que para adoçar uma xícara de café seja necessário adicionar 21 gotas de adoçante.
 
Sobre o assunto tratado acima, é CORRETO afirmar que:
 
01. a nomenclatura IUPAC do ácido aspártico é ácido 3-amino propanoico.
02. a nomenclatura IUPAC da fenilalanina é ácido 2-amino-3-fenilpropanoico.
04. um indivíduo de 50 kg que ingerir, em um dia, quinze xícaras de café com adoçante contendo aspartame nas condições descritas no enunciado terá ingerido uma quantidade maior do adoçante artificial do que a aceitável.
08. as moléculas de ácido aspártico e de fenilalanina apresentam as funções orgânicas amida e ácido carboxílico.
16. a molécula de aspartame apresenta dois átomos de carbono assimétricos.
32. a molécula de fenilalanina apresenta um par de enantiômeros.
64. a molécula de ácido aspártico possui dois pares de diastereoisômeros.

GAB- 50(2+16+32)

No item 02 não deveria ser 4-fenil ??


Última edição por Itrio em Sab 22 Maio 2021, 13:57, editado 1 vez(es)

Itrio
iniciante

Mensagens : 27
Data de inscrição : 29/01/2021

Ir para o topo Ir para baixo

Resolvido Re: (UFSC-2016)- Nomenclatura

Mensagem por marcosprb Sab 15 Maio 2021, 23:38

A cadeia principal só tem 3 carbonos (note que o carbono do grupo fenil não conta)
(UFSC-2016)- Nomenclatura  Imagem10

marcosprb
Mestre Jedi
Mestre Jedi

Mensagens : 751
Data de inscrição : 08/05/2017

Ir para o topo Ir para baixo

Ir para o topo


 
Permissões neste fórum
Você não pode responder aos tópicos