Como entender o processo de transformação de reagentes

Olá pessoal, sou novo aqui e bem iniciante em química e estou com a seguinte dúvida: como saber quais produtos serão gerados a partir de determinados reagentes dados.
 Segue um exemplo de uma questão que estava tentando resolver:
  (Vunesp-2004) Uma das substâncias responsáveis pelo odor desagradável em banheiros muito utilizados é o gás amônia (NH3), resultante da decomposição da uréia presente na urina. Este gás é dissolvido na água e reage com ela, produzindo íons amônio (NH  4 ) em solução. a) Escreva a equação química para a reação da amônia com a água e informe qual o efeito dessa reação sobre o pH da solução resultante

 A resposta é: NH3(s) + H2O(l) ⇔  NH+4 + NH4OH(aq) +OH-(aq)

Fala, Philipe.
Então, rapaz. A matéria reações é muito abrangente, podemos estar falando de reações ácido-base (é o caso da questão), reações orgânicas, reações inorgânicas, reações redox, entre muitas outras, sendo cada tópico bem específico e extenso. Para começar seu estudo eu recomendo os livros da Martha Reis ou do Ricardo Feltre, ainda mais para você que está iniciando em química. Ademais, caso se apaixone pela matéria e tenha idade pode até se inscrever em olimpíadas científicas.
Em outro caso, se estiver estudando apenas para vestibulares, a apostila do seu curso pode te encaminhar melhor para o modelo de prova que você quer prestar.

Dito isso, vamos para a questão. Em reações ácido-base temos 3 modelos bases que fundamentam sua teoria, a Teoria de Arrhenius, Bronsted-Lowry e Lewis. Eu resumi essas teorias em um tópico com uma questão semelhante, acho que vale a pena dar uma olhada na discussão:
https://pir2.forumeiros.com/t191728-funcoes-inorganicasacidos-e-bases

Para resolver esse problema era necessário saber que a amônia (NH3) funciona como base em soluções aquosas, sendo assim ela recebe o próton H+ de uma molécula de água:

[latex]NH_3 + H_2O ->NH_4^+ + OH^-[/latex]

Assim, como há formação de íons OH-, o meio se torna mais básico e, consequentemente, o pH sobe.