Dúvida sobre a teoria de transformações exotérmicas

Estou revisando a teoria da matéria de química, e agora cheguei na parte da Termoquímica, mais especificamente na seção de transformações exotérmicas.

Na definição proposta pelo livro, temos:

Durante as reações exotérmicas, a energia potencial média das partículas formadoras do sistema diminui. Consequentemente, ocorre um aumento da energia cinética média das partículas formadoras do sistema e, portanto, um aumento da temperatura do sistema.
Como a temperatura do sistema é maior do que a temperatura da vizinhança, parte da energia cinética do sistema é liberada para a vizinhança, diminuindo a temperatura do sistema e aumentando a temperatura da vizinhança, até que haja o equilíbrio térmico entre os dois.

[...]

Gostaria de saber por que acontece essa diminuição na energia potencial, mas aumento na energia cinética média. Eu entendo as consequências do aumento da energia cinética média (aumento da temperatura), só queria entender o porquê de se diminuir a energia potencial e aumentar a energia cinética.

Isso não me fez muito sentido... Alguém poderia esclarecer isso? Obrigado!!

É bastante (na verdade não muito) complexo. Tem a ver com entropia. Você sabe sobre entropia? Se não, sugiro que estude sobre; seria um tanto quanto complicado explicar tudo assim, por aqui. E também porque eu mesmo já não vejo esses assuntos tem bastante tempo, poderia falar bobagem.
Mas, fisicamente falando, pense naquela velha história: energia não se cria, se transforma. Se cinética aumenta, potencial - necessariamente - diminui.

Em uma reação exotérmica, ligações químicas dos reagentes são quebradas e ligações dos produtos são formadas, e é dai que você vai descobrir se é exotérmica ou endotérmica, mas essa energia é relacionada a energia potencial, é sobre o potencial, a capacidade, desse sistema absorver ou liberar calor no futuro, é o que ele ainda pode fazer. ou seja, depois da reação exotérmica, o sistema perdeu parte daquele seu potencial inicial, ele já não vai mais conseguir fazer tudo que podia.
   Por sua vez, a mudança na energia cinética vai ser um resultado da variação da temperatura, pois, uma vez que esse sistema liberou sua energia potencial em forma de calor (também de luz, som, etc, mas essas não nos são importantes agora), o próprio sistema e a vizinhança ficaram mais quentes, ou seja, o próprio universo agora esta mais quente, as energias armazenadas na diferença de força das ligações aqueceram tudo (a energia que antes era usado para manter carbonos e hidrogênios juntos, por exemplo, agora esta solta para agitar moléculas de todo tipo), e a energia cinética de um gás aumenta com o aumento da temperatura (grau de agitação das moléculas)

logo, ao decorrer de uma reação exotérmica o sistema esta ficando "cansado", e sua energia esta virando agitação

Acho que é por ai, a matéria é bem complexa, então talvez tenha esquecido algo, desculpe se fui redundante em algumas partes ahahaha