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FCCMG - propriedades dos compostos orgânicos

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Mensagem por ewelinmachado Dom Nov 01 2015, 14:18

A glicerina, CH2OHCHOHCH2OH, tem temperatura de fusão igual a 18,2ºC, mas não tem temperatura de ebulição, porque se decompõe a 290ºC. É obtida pela hidrólise de óleos e gorduras e é usada como umectante.
Associando-se essas informações e outros conhecimentos, pode-se concluir que a afirmativa ERRADA é:
A) As baixas temperaturas de fusão dos óleos e das gorduras são devidas à baixa temperatura de fusão da glicerina
B) As interações intermoleculares na glicerina são mais intensas do que as interações entre átomos de carbono em suas moléculas
C) As características estruturais de suas moléculas indicam que a glicerina é, na temperatura ambiente, um líquido viscoso com baixa pressão de vapor.
D) As numerosas ligações de hidrogênio que as moléculas de glicerina formam com a água explicam o seu uso como umectante e sua alta solubilidade.

Gabarito: Letra A

Compreendo que a letra A está errada, mas porque a letra B está certa???

ewelinmachado
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Mensagem por Kowalski Dom Nov 01 2015, 14:36

acredito que seja porque a glicerina apresenta ligações de hidrogênios , e ligações de hidrogênios tem interações intermoleculares mais intensas.
veja:
Dipolo induzido-dipolo induzido < dipolo-dipolo < ligações de hidrogênio
ex: hidrocarboneto (RH)                  ex: aldeído         ex: álcool R-OH
Kowalski
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Mensagem por ewelinmachado Dom Nov 01 2015, 14:53

ahh, entendi!!! Muito obrigada!!   Very Happy Very Happy Very Happy

ewelinmachado
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