Panela de pressão
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Panela de pressão
por ThaisP Ter 08 Abr 2014, 19:11
olá .. estou com dúvida sobre os benefícios que uma panela de pressão tem. Pois eu sei que ela aumenta a pressão, logo, é mais difícil para a agua entrar em ebulição. Mas se demora mais tempo pra água ebulir, como então que a panela faz cozer mais rápido?
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Re: Panela de pressão
por Matheus Fillipe Ter 08 Abr 2014, 19:39
Além disso a da panela não escapam vapores. Lembre-se de como funciona o suor, porque nossa pele esfria? Na panelas, a água líquida fica a altas temperaturas, até acima de 100 ºC, em contado com os alimentos sem se evaporar levando o calor embora pelo ar, que é o caso de uma panela comum.
Cozer não significa ebulir a água. É um ponto que dependo do material que está sendo processado.
Cozer não significa ebulir a água. É um ponto que dependo do material que está sendo processado.
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Re: Panela de pressão
por PedroX Ter 08 Abr 2014, 19:44
A água chega a uma temperatura maior sem evaporar. E quanto maior a temperatura, maior o calor sendo transferido.
Última edição por game_maker em Ter 08 Abr 2014, 19:48, editado 1 vez(es)
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