Mistura racêmica

Por que não pode ser a E (III e IV)

Uma das observações feitas pelo cientista Louis
Pasteur estava relacionada à forma e às propriedades
ópticas de duas substâncias isoladas do tártaro.
Uma dessas substâncias, o (+)-ácido tartárico, tinha a
capacidade, quando dissolvida em água, de rodar o plano
da luz polarizada para o lado direito. A outra substância,
o ácido paratartárico ou racêmico, era estruturalmente
idêntica ao ácido tartárico, mas não desviava o plano
da luz polarizada. Pasteur notou que essa substância
cristalizava quando reagia com amônia, formando cristais
que eram estruturalmente diferentes um do outro.

A seguir estão as projeções de Fischer para os
estereoisômeros do ácido tartárico.


De acordo as estruturas anteriores, a formação de uma
mistura racêmica ocorre pela combinação equimolar dos
compostos
A I e II.
B I e III.
C II e III.
D II e IV.
E III e IV.

Spoiler: