Forças de ácidos e sais

Otto Tachenius (c.1620 – c.1690), médico, farmacêutico, iatroquímico e alquimista alemão, dizia que tudo no Universo é constituído por dois “princípios”, o ácido e o álcali. Em termos de “ácido” e “álcali”, explicava uma série de fenômenos, alguns deles de forma ainda hoje consistente. Por exemplo: 
   – A força dos ácidos varia, e os ácidos mais fortes deslocam os mais fracos de seus sais.
                                      (Juergen Heinrich Maar. Pequena história da química, 1999. Adaptado.)

Um exemplo atual dessa concepção de Tachenius encontra-se na mistura entre soluções aquosas de

(A) hidróxido de sódio e cloreto de amônio.
(B) ácido clorídrico e cloreto de amônio.
(C) ácido acético e cloreto de sódio.
(D) hidróxido de amônio e sulfato de sódio.
(E) ácido nítrico e acetato de sódio.


Fiquei com dúvida entre as alternativas b e e. Alguém poderia explicá-las, por favor?

Achei que a questão só tinha pedido a força de cada um, agora que entendi que era a reação entre eles. Muito obrigada, ajudou demais!