Pressão de vapor

Minha duvida é na realidade mais teorica, gostaria de saber porque um liquido apenas entra em ebulicao quando a sua pressao de vapor se iguala a pressao atmosferica. Obrigada

Vamos começar primeiro com a definição de ebulição. Nada mais é que a vaporização turbulenta de um líquido, com formação de bolhas.




Quando se aquece um recipiente com o líquido dentro, começa a surgir a sua fase gasosa e esta fica inicialmente presa em bolhas, com uma pressão P₀. Dá pra observar que essas bolhinhas ficam presas no recipiente antes de borbulhar.

Aquecendo ainda mais o líquido, P₀ começa a aumentar o suficiente para igualar e vencer a pressão hidrostática da coluna do líquido acima e a pressão atmosférica. É bom enfatizar aqui que a pressão hidrostática é desprezível em relação à pressão atmosférica nesse caso.

Assim, mecânicamente, quando P₀ ≥ P_atm + P_líq, várias bolhas começam a subir e você passa a enxergar o borbulhamento, que é a ebulição.