Transesterificação e Esterificação
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Transesterificação e Esterificação
Um ótimo exemplo da aplicação da transesterificação é a produção de biodiesel. E quanto à esterificação? Alguém pode me dar alguns exemplos?
Ceruko- Estrela Dourada
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Re: Transesterificação e Esterificação
Aromatizantes em indústrias alimentícias
A esterificação de Fischer é o principal meio para produção de ésteres nas industriais, especialmente alimentícias.Os flavorizantes são ésteres que conferem aroma e sabor aos produtos industrializados como balas, doces, refrigerantes e sucos.
São exemplos de éster usados como aromatizantes:
- Etanoato de etila: aroma de maçã
- Etanoato de octila: aroma de laranja
- Butanoato de etila: aroma de abacaxi
Esterificação: o que é e reações - Toda Matéria (todamateria.com.br)
hugo araujo- Estrela Dourada
- Mensagens : 1758
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Idade : 29
Localização : Araçuaí, MG
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