acido graxo

por powermetal Sáb Set 05 2020, 13:07

O acidulante utilizado em um suco apresenta a seguinte fórmula:

Examinando-se essa fórmula, conclui-se que o ácido cítrico
I. é um ácido triprótico;
II. tem fórmula molecular C6H8O10;
III. é um ácido graxo derivado do glicerol.
É CORRETO o que se afirma somente em
A) I.
B) II.
C) III.
D) I e II.
E) II e III.

Duvida : assertiva lll , pq está errada?? como eu posso saber que n é um acido graxo?

por André Meneses Dom Set 06 2020, 12:12

Um ácido graxo, por definição, é um ácido orgânico de cadeia longa, isto é, de pelo menos 12 carbonos.

acido graxo

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