Leveduras

Diversas espécies de leveduras que realizam respiração aeróbica são anaeróbias facultativas. Descreva dois exemplos de alimentos que utilizam leveduras em sua produção, sendo que em um dos exemplos o processo seja realizado em condições aeróbias e o outro em condições anaeróbias. Indique os principais produtos liberados pela levedura em cada tipo de processo.

A reposta segue abaixo

Em condições anaeróbias, as leveduras são utilizadas para a produção de bebidas fermentadas, como a cerveja, pelo processo de fermentação alcoólica, através dos quais os fungos em questão usam a glicose da cevada para produzir álcool, gás carbônico e poucas moléculas de ATP.

Em condições aeróbias, elas se multiplicam mais rapidamente, porque fazem respiração celular aeróbia, que produz mais energia do que a fermentação. Nesse caso, as leveduras se multiplicam rapidamente por esse processo aeróbio, para a produção de fermentos biológicos. Os produtos liberados pelas leveduras nesse processo são gás carbônico, água, e moléculas de ATP.

Obrigada Hayzel Sh, você tem me ajudado muito!!

De nada, Letícia!

Bons estudos!