Como está o meu plano de estudos?

1° Biologia Amabis e Martho
2° Biologia Sonia Lopes

2° Física Fundamentos da Física
1° Física Curso de Física (Beatriz Alvarenga e Antonio Maximo)

1° Matemática Bonjorno (Sem idéias de livros, achei o do Iezzi um pouco difícil)

1° Química Feltre
2° Química Tito e Canto

E com menos ênfase

Português/Geografia/História -> Poliedro
Filosofia Marilena Chauí
Sociologia para o Ensino Médio

Realizando capítulos com exercícios extras do Projeto Medicina, fazendo 1 redação por semana e estudando no mínimo 10 horas por dia. Vou focar o ENEM e no vestibular aqui da minha cidade (UFU)

Dizem que o Bonjorno é bom mas nunca utilizei. Você pode tentar também com a coleção do Iezzi de 3 volumes (se não me engano, é "Matemática ciências e aplicações" ou coisa do gênero). 
Se você já tiver esses livros de Física, fique com eles, mas se você ainda for atrás de livros, procure o Tópicos de Física. As questões são organizadas por dificuldade e, além de ser um conhecimento gradual, as explicações são muito didáticas e abordam em seus tópicos extras assuntos muito interessantes.
Os livros do Feltre dão uma base muito boa em todos os assuntos (em minha opinião), mas vale complementar com o Tito e Canto sim, que também é muito didático. 
No resto, prefiro que outra pessoa opine. 
Bons estudos!

A biblioteca do meu curso disponibiliza essa coleção do Iezzi, vou tentar ela! Quanto aos livros de Física, ainda não comprei, acho que vou pegar os Tópicos mesmo, aí complemento com exercícios imprimidos. Obrigado.

Em relação a História e Geografia, recomenda algum livro? Dei uma olhada no do Vicentino e a didática parece excelente, porém há poucos exercícios.

Não sou muito ligado nessa parte de Humanas, estudei todo o ensino médio só por apostilas do SAS. O que posso te recomendar para humanas em geral é o Humanas em Foco. Os professores de lá são realmente muito bons.

Para Geografia geral e do Brasil, recomendo Eustáquio de Sene.
Para História, recomendo o Cotrim, História Global, Brasil e geral.

Há propósito, peguei a citação do usuário Diogo Henrique N, veja se isto te ajuda:
"Eu te indicaria Gilberto Cotrim, Boris Fausto. 
Para uma parte geral mesmo.
Mas se quiser ampliar os conhecimentos históricos, expandir sua noção de história para além desses livros ae.
Comece pelo 'História das sociedades - Das sociedades modernas às sociedades atuais. Rubens Aquino' e um do Brasil 'Sociedade brasileira: Uma história através dos movimentos sociais - Da crise do escravismo ao apogeu do neoliberalismo'
Ambos são excelentes, leitura até gostosa de fazer (Estou nessa aventura)."