Calorimetria

Calor retirado da água entre 0 ºC e -4 ºC ---> Q = 100.1.4 ---> Q = 400 cal

Q = m.Lf ---> 400 = m.80 ---> m = 5 g

o fenômeno que ocorre entre B e E se chama sobrefusão. Um líquido livre de impurezas e sem agitação, se resfriado muito lentamente, pode alcançar temperaturas abaixo do seu ponto de fusão, ainda no estado líquido.

Você pode já ter verificado esse fenômeno no refrigerador de sua casa. Uma garrafa contendo água ou refrigerante pode estar líquida ao ser retirada do freezer e congelar-se instantaneamente ao ser agitada.

A agitação, ou o calor da mão serão suficientes para restabelecer a presença do gelo, fazendo a temperatura do líquido
retornar de θ₁ para θ_F. O calor cedido no trecho BE é recuperado no trecho EF de modo que

mL=M.c(\theta_F-\theta_1)

sendo m a massa que solidifica e M a massa total.