Substâncias químicas

(UFJF-MG) O ouro 18 quilates é comumente utilizado para produção de joias. Sua composição é 75% ouro e os restantes 25% cobre e prata, portanto esse material se caracteriza como uma:

a) substância composta

b) mistura heterogênea

c) substância simples

d) substância pura

e) mistura homogênea

A reposta é letra E, mas eu queria saber por que não poderia ser uma substância composta? Entendo também que, se marcando a letra A, automaticamente a letra D também estaria correta, pois uma substância pura pode ser simples ou composta. Mas se fizer uma reação de decomposição (pirólise) não chegaria a cada um desses elementos?

Bom dia.
Uma substância pura subdivide-se em Simples e Composta. 
As Simples são formadas por um único átomo na molécula. Tipo, H2 e O2 são substâncias puras simples, pois são formadas por uma única molécula e essa molécula possui apenas um átomo.
Já as compostas são formadas por uma única molécula, e essa molécula é formada por vários átomos. Olhe a sacarose. É uma substância pura composta(C12H22O11).
Como você disse, assumindo que a A está certo, obrigatoriamente a D também está. Mas o ouro 18 quilates é formado por moléculas de ouro, de prata e de cobre, o que torna errada a D, e por consequência a A. Como existe apenas uma fase a B também está errada. A letra C está errada pelo mesmo motivo que a A, pois se a C estiver certa a D também está certa.
Sobra a letra E.




Exemplos:
Simples: H2, O2, P4, N2
Composta: C6H12O6, C12H22O11


Espero ter ajudado.