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(UERJ) Carboidrato

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(UERJ) Carboidrato

Mensagem por Trulio em Sex Out 04 2013, 22:22

Um carboidrato é polímero da glicose e tem um peso molecular igual a 1800. Se hidrolizarmos completamente um mol deste sacarídeo, quantos mols de glicose se formarão?\
Por que a resposta é 11?

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Re: (UERJ) Carboidrato

Mensagem por schow em Dom Out 06 2013, 13:28

A massa molar do polímero é de 1800 g/mol e a massa molar da glicose (C6H12O6) é de 180 g/mol. As ligações glicosídicas que se formam se dão por eliminação de moléculas de água (a cada dois sacarídeos que se ligam ocorre a retirada de uma molécula de água). Monta-se, portanto, a equação: (x : número de moléculas de glicose / (x-1):número de moléculas de água)

180.x - 18.(x-1) = 1800
180x - 18x+18 = 1800
162x = 1782
x = 11 --> 11 moléculas de glicose compõem o polímero

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