Questão Intermolecular e Hibridação

por andreas ratiner Sex 15 Abr 2022, 00:12

Muitos compostos orgânicos são utilizados como pigmentos para os mais diversos fins: corantes alimentares, variados tipos de tinta, etc. Alguns exemplos são: betacaroteno, betanina, licopeno e perinona, os quais possuem suas estruturas representadas a seguir.

Questão Intermolecular e Hibridação C05q01em3_869267_3443077_

A região das estruturas moleculares responsável pela coloração de um composto é chamada de cromóforo. Nela pode estar presente um conjunto de ligações do tipo π conjugadas, ou seja, ligações deste tipo com distância de uma ligação simples entre si, como no exemplo a seguir.

Questão Intermolecular e Hibridação C05q01em3-2_869267_3443077_

Quanto maior for a quantidade de ligações π conjugadas em um cromóforo, maior será o comprimento de onda absorvido pelo pigmento e, logo sua coloração será mais próxima do vermelho.

A tabela a seguir apresenta valores aproximados para intervalos de comprimentos de onda característicos de algumas cores.

Questão Intermolecular e Hibridação C05q01em3-3.1_869267_3443077_

Dentre os pigmentos apresentados, o que deve apresentar coloração mais próxima do violeta é o chamado de

A

betanina, enquanto que o composto com maior número de ligações π é a perinona.
B

perinona, enquanto que o composto com maior número de ligações π é o licopeno.
C

betacaroteno, enquanto que o composto com maior número de ligações π é o licopeno.
D

betacaroteno, enquanto que o composto com maior número de ligações π é a betanina.
E

licopeno, enquanto que o composto com maior número de ligações π é o betacaroteno.

por PROTÁGORAS Sex 15 Abr 2022, 11:47

Como ele quer mais próximo do VIOLETA( ou seja mais longe do Vermelho) precisamos da MENOR quantidade de ligações pi conjugadas. Sendo assim
identificamos a Betanina com essa característica.