Separação de misturas

(UNESP-2013) A vanilina, 4-hidroxi-3-metoxibenzaldeído, fórmula C8H8O3, é responsável pelo aroma e sabor de baunilha, muito apreciados no mundo inteiro. É obtida tradicionalmente das vagens, também chamadas de favas, de uma orquídea tropical, a Vanilla planifolia. A figura mostra um processo de extração da vanilina a partir de vagens de orquídea espalhadas sobre bandejas perfuradas, em tanques de aço, usando etanol (60% v/v) como solvente. Em geral, a extração dura duas semanas.





De acordo com o que mostra a figura, a extração da vanilina a partir de fontes naturais se dá por


(A) irrigação.
(B) decantação.
(C) destilação.
(D) infiltração.
(E) dissolução


Não entendi a resolução da internet, principalmente essa figura da questão. Alguém pode me explicar com mais detalhes?

Na verdade, eu não entendi o motivo de o exercício considerar isso como sendo uma dissolução fracionada. Sei que esse processo de separação serve para misturas heterogêneas sólido/sólido, mas não consegui assimilá-lo a essa figura na hora de resolver. De qualquer forma, sabendo da alternativa correta, é possível deduzir que o etanol dissolve somente a substância desejada, assim como se faz em uma dissolução fracionada. 

Obrigada!

De nada... Ops, quero dizer, sinto muito por não ajudar então X).

Pelo que eu entendi, o etanol cai de cima e passa pelas vagens, solubilizando a vanilina e formando um líquido verde.Depois, a bomba o força a voltar de novo para cima, recomeçando o processo para extrair o máximo possível.

victormanfro99 escreveu:Pelo que eu entendi, o etanol cai de cima e passa pelas vagens, solubilizando a vanilina e formando um líquido verde.Depois, a bomba o força a voltar de novo para cima, recomeçando o processo para extrair o máximo possível.

É exatamente isso. O etanol extrai a vanilina da vagem dissolvendo-a.

A) Irrigação - Fornecimento de solvente para determinada "coisa". Ex: irrigar a plantação --> fornecer água para ela. Não é o caso da questão.

B) Decantação - Separação de 2 sólidos por meio da água. Normalmente, um sólido decanta (vai ao fundo) e o outro fica disperso no solvente ou flutua (diferença de densidades como falaram no post acima). Ex: areia, água e sal (NaCl). Não é o caso da questão.

C) Destilação - Separação de um sólido dissolvido em um líquido ou, se tratando de destilação fracionada, a separação de uma mistura de líquidos por meios das diferenças de temperatura de ebulição. Não é o caso da questão.

D) Infiltração - Permeabilização de um solvente em uma superfície. No caso da questão, o etanol realmente vai infiltrar na vagem para extrair a vanilina, mas não é isso que vai provocar a extração. Poderíamos ter água infiltrando na vagem que não ocorreria extração.

E) Dissolução - Solubilização de uma substância em um líquido ou por meio de um líquido. Ex: água em sal (NaCl). Na questão, o etanol vai se permeabilizar nas vagens e, ao entrar em contato com a vanilina, este vai extraí-la, dissolvendo-a e formando uma solução com o etanol - onde o etanol é o solvente e a vanilina é o soluto. Dessa forma, a solução de vanilina e etanol permeável em relação à vagem sai desta e, de acordo com a figura, no tanque "de baixo" terei etanol e vanilina.

Hayzel Sh escreveu:Na verdade, eu não entendi o motivo de o exercício considerar isso como sendo uma dissolução fracionada. Sei que esse processo de separação serve para misturas heterogêneas sólido/sólido, mas não consegui assimilá-lo a essa figura na hora de resolver. De qualquer forma, sabendo da alternativa correta, é possível deduzir que o etanol dissolve somente a substância desejada, assim como se faz em uma dissolução fracionada. 

Obrigada!

Note que na questão diz: "em geral a extração dura 2 semanas".

Creio que o solucionador da questão deve pensado em dissolução fracionada pelo fato de haver "sucessivas" dissoluções. O processo dura duas semanas pelo fato da vanilina, talvez, provavelmente, não ser muito solúvel no etanol. Dessa forma, o etanol (não sozinho, mas ainda em solução com a vanilina, por meio da bomba, sobe para as prateleiras de aço e realiza outra dissolução. Assim, até chegar ao "limite" máximo que ele possa/consiga dissolver.

Obrigada pelas detalhadas explicações, gente!