Saponificação

Boa noite.
Sabões são usualmente obtidos pela reação de ésteres de ácidos graxos com soda cáustica. As matérias-primas destas substâncias são, respectivamente, 

a) petróleo e sal-gema. 
b) melaço de cana e cal.
c) gordura animal e água mineral. 
d) óleo vegetal e salmoura. 
e) gordura animal e cal

Gab: Letra D

Dúvida: Pq D e não E??

Agradeço desde já quem puder me ajudar.

Não seria porque gordura e cal são compostos sólidos? e usualmente a cal é utilizada na limpeza como "desentupidora" de gorduras, mas também fiquei na dúvida.

Olá. Eu matutei sobre e acho que já entendi.
Dependendo da salmoura pode haver hidrólise salina, tipo no bicarbonato de sódio. Cal não é uma base de metal 1A, e sim um óxido básico CaO, que pode ser convertido em cal queimada, Ca(OH)2. Mas acho que de qualquer forma não pode-se usar cátions 2+ para fazer sabão, pois o objetivo é uma cadeia longa apolar e um terminal polar(pra criar as micelas), e se a parte polar for formada pelo Ca, ai seria algo assim o sabão, R - COO - Ca - COO - R, e a parte polar estaria no meio da molécula, o que acho que deve enfraquecer bastante(caso seja possível criar esse tipo de molécula) o poder do sabão de emulsificar a sujeira.