Substantivos e adjetivos

"Ainda se desfaziam em suor, os que contemplavam imagem semelhante. Era uma preta branca linda! Digo assim, por ter sabido que 'preto' é por ser escravo; mas não me esqueço do que lhe servia como marca de beleza ... era branca."
Segundo o contexto, o sublinhado em "uma preta branca linda" equivale-se morfologicamente ao destaque:
a) "... são livres as asas da sua língua."
b) "... quero assim seus doces sonhos viajantes."
c) "... há discussão bastante nas Quaresmas, nos Jecas, nos Canudos."
d) "... não vimos a fênix, nem o voo da eternidade."
e) "... parece uma coisa vária este carnaval europeu."

Ao meu ver, branca, nesse caso, era um adjetivo enquanto preta era o substantivo, mas a resposta coloca branca como um substantivo. Alguém poderia me explicar o porque?