proteínas
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proteínas
por nqueireza Sex 05 Abr 2019, 22:25
A desnaturação proteica é uma modificação na estrutura nativa da molécula, com consequente perda de função, e pode ser desencadeada por diversos fatores, físicos e químicos. Os detergentes, por exemplo, são considerados agentes desnaturantes, pois provocam o rompimento de ligações estabilizadoras das proteínas denominadas
a.ligações covalentes.
b.pontes dissulfeto.
c.interações hidrofóbicas.
d.força de Van der Walls.
e.pontes de hidrogênio.
A resposta é devido ao processo de desidratação ou não tem a ver?
a.ligações covalentes.
b.pontes dissulfeto.
c.interações hidrofóbicas.
d.força de Van der Walls.
e.pontes de hidrogênio.
A resposta é devido ao processo de desidratação ou não tem a ver?
Última edição por nqueireza em Sex 05 Abr 2019, 23:18, editado 1 vez(es)
nqueireza- Recebeu o sabre de luz
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Re: proteínas
por Unßer Sex 05 Abr 2019, 23:13
Observe essas duas imagens:
A proteína é um conjunto dessas estruturas ligadas entre si por ligações peptídicas que é uma ligação (C-N) covalente...
Já esse é uma estrutura clássica de um detergente.
Note na imagem inicial, as proteínas podem ser consideradas compostos anfipáticos, isto é possuem um radical orgânico(apolar) e outro que gera polos de atração molecular. Por conta disso o radical orgânico sofre ação da parte polar, esse fenômeno é denominado de interação hidrofóbica.
Quando o detergente, bem como a Ureia(por exemplo), entra em contato com uma PTN ele desestabiliza essa interação, desnaturando a estrutura. Note também que o detergente é um agente anfipático o que facilita tudo.
A proteína é um conjunto dessas estruturas ligadas entre si por ligações peptídicas que é uma ligação (C-N) covalente...
Já esse é uma estrutura clássica de um detergente.
Note na imagem inicial, as proteínas podem ser consideradas compostos anfipáticos, isto é possuem um radical orgânico(apolar) e outro que gera polos de atração molecular. Por conta disso o radical orgânico sofre ação da parte polar, esse fenômeno é denominado de interação hidrofóbica.
Quando o detergente, bem como a Ureia(por exemplo), entra em contato com uma PTN ele desestabiliza essa interação, desnaturando a estrutura. Note também que o detergente é um agente anfipático o que facilita tudo.
Por isso a letra C.
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Re: proteínas
por nqueireza Sex 05 Abr 2019, 23:18
Obrigada!!Unßer escreveu:Observe essas duas imagens:
A proteína é um conjunto dessas estruturas ligadas entre si por ligações peptídicas que é uma ligação (C-N) covalente...
Já esse é uma estrutura clássica de um detergente.
Note na imagem inicial, as proteínas podem ser consideradas compostos anfipáticos, isto é possuem um radical orgânico(apolar) e outro que gera polos de atração molecular. Por conta disso o radical orgânico sofre ação da parte polar, esse fenômeno é denominado de interação hidrofóbica.
Quando o detergente, bem como a Ureia(por exemplo), entra em contato com uma PTN ele desestabiliza essa interação, desnaturando a estrutura. Note também que o detergente é um agente anfipático o que facilita tudo.Por isso a letra C.
nqueireza- Recebeu o sabre de luz
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