Enzimas digestivas

A variação na atividade catalítica de duas enzimas, em função do pH, está registrada no gráfico abaixo.

Com base no gráfico e em características e propriedades das biomoléculas envolvidas, pode-se dizer:
a) In vivo essas duas enzimas devem atuar em um mesmo ambiente fisiológico.
b) A pepsina e a tripsina, bem como os substratos sobre os quais atuam, pertencem à mesma classe de macromoléculas.
c) Essas enzimas mantêm uma atividade ótima numa larga escala de pH.
d) O efeito do pH sobre a atividade dessas enzimas revela que a pepsina atua no meio citossólico.
e) A reação catalisada pela tripsina é reversível em função do pH.

Alguém poderia me dizer o erro da alternativa E?

O que eu pensei em relação a sua dúvida:

Tripsina é uma enzima que catalisa a reação de degradação de proteínas em peptídeos. Cada enzima tem seu pH ótimo de atuação, o que significa que funcionam melhor em tal pH e conforme há um distanciamento desse valor, a atividade reduz e a enzima pode sofrer desnaturação (perda funcional). No caso da tripsina, é um pH básico porque ela atua no intestino, sendo oriunda do suco pancreático.

"A reação catalisada pela tripsina é reversível em função do pH."


A reação não se torna reversível por mudar o pH, já que altera-lo provoca desnaturação da tripsina. Ou seja, não vai haver mais degradação das proteínas em peptídeos, isso não significa que passará a ocorrer o inverso. Além disso, trata-se de digestão, ou seja, degradação de moléculas complexas em simples, retornar os peptídeos para proteínas não faria sentido.