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Reações orgânicas

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Reações orgânicas Empty Reações orgânicas

Mensagem por fergasfig Sab 22 Ago 2015, 02:03

(UFSM) Considere as duas substâncias a seguir. Ambas têm aroma de limão. Para diferenciá-las, é necessário o uso de uma solução de:

Reações orgânicas 175px-Limonen  Reações orgânicas Citral

a) NaHCO3
b) Br2/CCl4
c) tintura de iodo
d) NaOH
e) AgNO3/NH3 (Tollens) 


Gostaria de saber por que é a E.
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Reações orgânicas Empty Re: Reações orgânicas

Mensagem por Marcelo F Sab 22 Ago 2015, 02:25

O teste de Tollens é um teste para substâncias redutoras. Claro que não para todas as substâncias, e sim as que conseguem reduzir Ag+ para Ag°. 

Na química orgânica uma das substâncias capazes dessa redução são os aldeídos.

Repare que o Citral é um aldeído. Sendo assim este monoterpeno reduzirá os íons Ag+ formando o chamado espelho de prata. 

Por isso letra E

Só uns comentários adicionais:

a) NaHCO3 => Teste para ácidos
b) Br2/CCl4 => Teste pra dupla ligação (inicialmente a solução de Br2 é vermelha e com a adição a dupla consome-se o Br2 formando uma solução incolor) 
c) tintura de iodo => Teste para duplas com semelhança ao anterior
d) NaOH => Teste para ácidos fracos. Muitas substâncias orgânicas são ácidos fracos incapazes de reagir com bases fracas como Na2CO3, porém reagem com  bases fortes.

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Reações orgânicas Empty Re: Reações orgânicas

Mensagem por fergasfig Ter 25 Ago 2015, 13:58

Muito obrigada!
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