Química orgânica e ponto de fusão
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Química orgânica e ponto de fusão
Os triglicerídeos são substâncias orgânicas presentes na composição de óleos e gorduras vegetais. O gráfico a seguir fornece algumas informações a respeito de alguns produtos usados no cotidiano em nossa alimentação.
Observe o gráfico e analise as afirmativas.
I. Todos os óleos vegetais citados no gráfico são substâncias puras.
II. Entre todos os produtos citados, o de coco está no estado sólido a 20 ºC.
III. Entre todos os óleos citados, o de girassol é o que possui a maior porcentagem de ácidos graxos com duas ou mais duplas ligações.
IV. Entre todos os óleos citados, o de canola e o de oliva são líquidos a −12ºC.
Assinale a alternativa que contém todas as afirmativas corretas.
a) I e II.
b) II e III.
c) III e IV.
d) I, II e IV.
e) I, III e IV.
Resposta: B
Queria saber por que a I está errada, se todos os óleos tem apenas um ponto de fusão... não seriam puros então?
fergasfig- Estrela Dourada
- Mensagens : 1052
Data de inscrição : 08/04/2015
Idade : 28
Localização : São Paulo- SP
Re: Química orgânica e ponto de fusão
Substâncias puras tem ponto de fusão constante, como você falou. Até aí correto. Mas você esqueceu que misturas EUTÉTICAS também tem ponto de fusão constante.
Substancias puras são aquelas formadas por apenas um tipo de molécula. Como os óleos vegetais são formados por gorduras saturadas,monoinsaturadas e poliinsaturadas, eles não podem ser substancia pura, mas sim MISTURAS.
Substancias puras são aquelas formadas por apenas um tipo de molécula. Como os óleos vegetais são formados por gorduras saturadas,monoinsaturadas e poliinsaturadas, eles não podem ser substancia pura, mas sim MISTURAS.
nivaldoj- Iniciante
- Mensagens : 24
Data de inscrição : 27/04/2014
Idade : 28
Localização : SLZ - BR
Re: Química orgânica e ponto de fusão
Entendi, Nivaldo! Obrigada!
fergasfig- Estrela Dourada
- Mensagens : 1052
Data de inscrição : 08/04/2015
Idade : 28
Localização : São Paulo- SP
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