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detergente

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Mensagem por Johannes Sex 18 Abr 2014, 13:30

O detergente é um composto orgânico apolar?
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detergente Empty Re: detergente

Mensagem por John47 Sex 18 Abr 2014, 15:51

O detergente é formado por moléculas anfipáticas, ou seja, polar e apolar.
Isso faz com que o detergente(sabão) interaja tanto com o gordura(apolar) como com a água(polar).
Vale lembra que semelhante dissolve semelhante, ou seja, polar com polar e apolar com apolar.

éster de acido graxo + base forte ----> álcool+ sal de acido graxo(sabão)

John47
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