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(UFF-RJ) Calor Latente de Vaporização [+Questão Teórica]

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Mensagem por jojo Dom 04 Mar 2012, 00:24

(UFF-RJ) Ao usar um ferro de passar roupa, uma pessoa, em
geral, umedece a ponta do dedo em água antes de encostá-lo rapidamente
na base aquecida do ferro, para testar se ela já está suficientemente
quente. Ela procede dessa maneira, com a certeza de que não
queimará a ponta de seu dedo. Isso acontece porque, em relação aos
demais líquidos, a água tem:


a) um baixo calor específico.
b) um comportamento anômalo na sua dilatação.
c) uma densidade que varia muito ao se evaporar.
d) uma elevada temperatura de ebulição.
e) um elevado calor latente de vaporização.


Resolução:

A água, devido a seu elevado calor latente de vaporização (540 cal/g),
demora para vaporizar-se. Por isso, ao testar a temperatura de um ferro
de passar roupa ligado, é conveniente umedecer as pontas dos dedos
– como a água demorará para vaporizar-se, não há risco de queimar a
pele.
letra "e"


Minha dúvida: Eu até concordo com a letra "e", mas para a água chegar à eminência de ebulição ela deve, antes, estar à 100 °C ( Pressão = 1 atm ). Supondo que seja colocada água à 25 °C ( temperatura ambiente ); essa variação de 75°C seria suficiente para queimar o dedo da pessoa, não?
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Mensagem por Euclides Dom 04 Mar 2012, 01:47

O ferro pode estar a 150oC. O dedo está recoberto por uma película de água a 25oC. O toque do dedo no ferro, obviamente, dura uma fração de segundo. Você apenas ouve a fervura rápida da água e retira o dedo antes que ela termine. A maior parte do calor se dissipa na evaporação da água, você sente a ponta do dedo aquecer, mas não se queima.

PS: eu já passei roupa e já fiz isso. Funciona.

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Mensagem por jojo Dom 04 Mar 2012, 11:08

Mas, Euclides, se água está a 100°C, ela vai continuar a esta temperatura, por um tempo, mesmo que deixe de ter contato com o ferro. Então, parte desse calor vai passar para o meu dedo....
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Mensagem por Euclides Dom 04 Mar 2012, 13:10

Lembre-se que o que vai passar para o dedo não é a temperatura, mas a quantidade de calor.

- Qual a quantidade de calor necessária para vaporizar 1mg de água?
- Qual a variação de temperatura que essa quantidade fará ocorrer na massa do dedo?

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