Propriedades Coligativas - Panela de Pressão
2 participantes
PiR2 :: Química :: Físico-Química
Página 1 de 1
Propriedades Coligativas - Panela de Pressão
(UFMG) Duas panelas de pressão iguais, uma aberta e outra fechada, foram comparadas quanto às condições de cozimento de uma mesma quantidade de certo alimento. Ambas estavam ao nível do mar e à mesma temperatura. Foram submetidas à mesma fonte de aquecimento e continham a mesma quantidade de água. Observou-se, então, que
I. a água, na panela aberta, entrou em ebulição em menos tempo que na panela fechada;
II. o cozimento do alimento foi mais rápido na panela fechada que na panela aberta.
Considerando-se essas observações, é incorreto afirmar que
A) a panela fechada requer mais tempo para atingir a pressão
atmosférica em seu interior.
B) a pressão de vapor da água em ebulição na panela fechada é
maior que a pressão atmosférica.
C) a temperatura de ebulição da água na panela fechada é maior
que 100 ºC.
D) o cozimento na panela fechada se passa em temperatura mais
elevada que na panela aberta.
Minha dúvida é em relação à letra A. Se na panela fechada demorou mais tempo para entrar em ebulição,então ela atingiu a pressão atmosférica em um intervalo de tempo maior,não é?
I. a água, na panela aberta, entrou em ebulição em menos tempo que na panela fechada;
II. o cozimento do alimento foi mais rápido na panela fechada que na panela aberta.
Considerando-se essas observações, é incorreto afirmar que
A) a panela fechada requer mais tempo para atingir a pressão
atmosférica em seu interior.
B) a pressão de vapor da água em ebulição na panela fechada é
maior que a pressão atmosférica.
C) a temperatura de ebulição da água na panela fechada é maior
que 100 ºC.
D) o cozimento na panela fechada se passa em temperatura mais
elevada que na panela aberta.
- Gabarito:
- A
Minha dúvida é em relação à letra A. Se na panela fechada demorou mais tempo para entrar em ebulição,então ela atingiu a pressão atmosférica em um intervalo de tempo maior,não é?
eduardodudu101- Jedi
- Mensagens : 221
Data de inscrição : 15/07/2017
Idade : 22
Localização : Porto Velho,Rondônia,Brasil
Re: Propriedades Coligativas - Panela de Pressão
Saravá eduardodudu,
Acredito que aqui é um problema mais simples do parece, mas trago uma proposta:
a) Errada, o que ocorre na panela de pressão fechada é o aumento da pressão de vapor do sistema e é por isso que ela tardiamente começa a entrar em ebulição, isto é, a pressão atmosférica é atingida por ambos os sistemas ao mesmo tempo ("mesma fonte de aquecimento"), mas no caso da panela aberta essa pressão também é a pressão necessária para a substância começar a entrar em ebulição;
b) Correta, a pressão de vapor da água aumenta e podemos notar isso da afirmação I, quando o enunciado cita que a água começou entrou em ebulição após a panela aberta;
c) Sim, é justamente o conceito da panela de pressão onde aumentasse a pv da água e ela ferve a temperaturas mais altas;
d) Exatamente, mesma ideia já esclarecida na alternativa anterior.
Espero ter ajudado
Acredito que aqui é um problema mais simples do parece, mas trago uma proposta:
a) Errada, o que ocorre na panela de pressão fechada é o aumento da pressão de vapor do sistema e é por isso que ela tardiamente começa a entrar em ebulição, isto é, a pressão atmosférica é atingida por ambos os sistemas ao mesmo tempo ("mesma fonte de aquecimento"), mas no caso da panela aberta essa pressão também é a pressão necessária para a substância começar a entrar em ebulição;
b) Correta, a pressão de vapor da água aumenta e podemos notar isso da afirmação I, quando o enunciado cita que a água começou entrou em ebulição após a panela aberta;
c) Sim, é justamente o conceito da panela de pressão onde aumentasse a pv da água e ela ferve a temperaturas mais altas;
d) Exatamente, mesma ideia já esclarecida na alternativa anterior.
Espero ter ajudado
____________________________________________
"Alguns dos nossos desejos só se cumprem no outro, os pesadelos pertencem a nós mesmos" - Milton Hatoum
gabriel de castro- Elite Jedi
- Mensagens : 480
Data de inscrição : 01/05/2021
Idade : 20
Localização : Manaus, AM
eduardodudu101 gosta desta mensagem
Re: Propriedades Coligativas - Panela de Pressão
Muito obrigado pela resposta Gabriel. Explicação muito esclarecedora!
Realmente,a questão é bem mais simples do que parece. Não havia prestado atenção no detalhe quando a questão se refere à mesma fonte de aquecimento.
Realmente,a questão é bem mais simples do que parece. Não havia prestado atenção no detalhe quando a questão se refere à mesma fonte de aquecimento.
eduardodudu101- Jedi
- Mensagens : 221
Data de inscrição : 15/07/2017
Idade : 22
Localização : Porto Velho,Rondônia,Brasil
gabriel de castro gosta desta mensagem
Tópicos semelhantes
» Propriedades coligativas e panela de pressão
» Pressão Osmótica (Propriedades Coligativas)
» Propriedades coligativas - Pressão osmótica
» propriedades coligativas, pressão de vapor- questão ita
» UERN Pressão Osmótica e Propriedades Coligativas
» Pressão Osmótica (Propriedades Coligativas)
» Propriedades coligativas - Pressão osmótica
» propriedades coligativas, pressão de vapor- questão ita
» UERN Pressão Osmótica e Propriedades Coligativas
PiR2 :: Química :: Físico-Química
Página 1 de 1
Permissões neste sub-fórum
Não podes responder a tópicos
|
|