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Questão Isomeria Óptica

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Resolvido Questão Isomeria Óptica

Mensagem por Carlos Miranda0 Dom 20 Dez 2020, 18:44

SSA 3 2018) Certo grupo de estudantes realizou experimento em laboratório de determinada usina de açúcar.
Na medição da atividade ótica de uma solução aquosa de D-(+)-glicose, eles puderam verificar que, ao
longo de determinado período, houve a diminuição do valor do ângulo de desvio medido inicialmente
que era de +112.2o
, até ele se estabilizar em +52.6º.
Essa variação se associa à(ao)
a) produção de dois enantiômeros da glicose.
b) polimerização da glicose para formar celulose.
c) transformação da D-(+)-glicose em D-(-)-frutose.
d) aumento da saturação da solução de D-(+)-glicose.
e) interconversão da D-(+)-glicose, quando em solução aquosa

Carlos Miranda0
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Resolvido Re: Questão Isomeria Óptica

Mensagem por RAFA&L Dom 20 Dez 2020, 22:33

Acho que é a e)

A beta-glicose tem ângulo de desvio dextrogiro bem menor que a alfa-glicose.
Caso queira saber mais sobre isso, estude sobre mutarrotação.

O gabarito é e) ?

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Resolvido Re: Questão Isomeria Óptica

Mensagem por Carlos Miranda0 Dom 20 Dez 2020, 22:56

RAFA&L escreveu:Acho que é a e)

A beta-glicose tem ângulo de desvio dextrogiro bem menor que a alfa-glicose.
Caso queira saber mais sobre isso, estude sobre mutarrotação.

O gabarito é e) ?
 
O gabarito é letra E mesmo, queria entender mais sobre isso. Obrigado pela recomendação

Carlos Miranda0
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Resolvido Re: Questão Isomeria Óptica

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