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Solubilidade - Sacarose

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Solubilidade - Sacarose Empty Solubilidade - Sacarose

Mensagem por Thiago Casanova Dom 25 Jun 2017, 00:58

A sacarose é extraordinariamente solúvel em água, como mostra os dados da tabela abaixo.

T ------ 30º ------ 50º
S------ 220 ------ 260

T=temperatura
S=solubilidade da sacarose em 100g de H20

Prepara-se uma solução saturada dissolvendo 65 gramas de sacarose em 25g de água a 50ºC. A quantidade de água a ser adicionada a esta solução inicial, de modo que, quando a solução resultante for resfriada para 30ºC tenhamos uma solução saturada de sacarose em água, sem presença de precipitados, é aproximadamente:

Gab: 4,5g
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Solubilidade - Sacarose Empty Re: Solubilidade - Sacarose

Mensagem por igorrudolf Dom 25 Jun 2017, 07:03

100 gramas de água --------- 220 gramas de sacarose
  x  gramas de água ---------   69 gramas de sacarose

x ≈ 29,5 gramas de água

Como já temos 25 gramas de água, a massa a ser adicionada é : 29,5 - 25 ≈ 4,5 gramas de água

igorrudolf
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