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Fermentação

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Mensagem por THALESACRIANO23 Sex 28 Abr 2017, 23:39

(UFMG) O esquema a seguir representa uma montagem para se demonstrar a fermentação em leveduras.


Fermentação 222210

Ao final desse experimento, observa-se a formação de um precipitado no frasco 2, como indicado. Para que tal processo ocorra, é necessário que o frasco 1 contenha, além da levedura:
a) Glicose e oxigênio.
b) Glicose.
c) Oxigênio.
d) Glicose e gás carbônico.
e) Gás carbônico e oxigênio.

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Mensagem por Nicolas643 Sab 29 Abr 2017, 01:08

Para que aconteça processos metábolicos anaeróbios das leveduras, há a condição de escassez de O2, e a disponibilidade de matéria orgânica a ser degradada, que no caso, seria a glicose. Como há precipitado de carbonato de cálcio, pressupõe-se a formação de CO2 por fermentação alcoólica, havendo assim a reação: CO2 + Ca(OH)2 {água de cal} = CaCO3 + H20

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Mensagem por nathanvasoncelos958 Ter 03 Ago 2021, 09:57

o gabarito não seria ''b''?. No Bernoulli está ''b', apenas glicose. CO2 seria proveniente da fermentação da glicose pela levedura.
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Mensagem por nathanvasoncelos958 Ter 14 Set 2021, 18:33

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Mensagem por Reverse. Ter 14 Set 2021, 19:19

Você mesmo respondeu sua dúvida: "CO2 seria proveniente da fermentação da glicose pela levedura."


O CO2 vai continuar sendo produzido e haverá sua presença no frasco 1, pois o enunciado não cita que a fermentação parou.
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Mensagem por nathanvasoncelos958 Ter 14 Set 2021, 19:35

De fato o co2 será proviniente da fermentação, achei que seria necessario apenas ter glicose que o co2 seria so consequência, mas de todo modo o bernoulli errou o gabarito 😲
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