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por Kowalski Sex 06 Nov 2015, 09:12
Os ácidos graxos podem ser saturados ou insaturados. São representados por uma fórmula geral RCOOH, em que R representa uma cadeia longa de hidrocarboneto (saturado ou insaturado).
Dados os ácidos graxos abaixo, com os seus respectivos pontos de fusão, temos, à temperatura ambiente de 20°C, como
ácido insaturado no estado sólido apenas o :
linoleico C17H29COOH -11 (PF/°)
erúcido C21H41COOH 34 (PF/°)
palmítico C15H31COOH 63 (PF/°)
a)linoleico.
b)erúcico. << gabarito
c)palmítico.
d)linoleico e o erúcico.
e)erúcico e o palmítico.
eu sei que o linoleico e o erúcico são instaturados , porém por que o erúcido é o único insaturado no estado sólido??
Dados os ácidos graxos abaixo, com os seus respectivos pontos de fusão, temos, à temperatura ambiente de 20°C, como
ácido insaturado no estado sólido apenas o :
linoleico C17H29COOH -11 (PF/°)
erúcido C21H41COOH 34 (PF/°)
palmítico C15H31COOH 63 (PF/°)
a)linoleico.
b)erúcico. << gabarito
c)palmítico.
d)linoleico e o erúcico.
e)erúcico e o palmítico.
eu sei que o linoleico e o erúcico são instaturados , porém por que o erúcido é o único insaturado no estado sólido??
Kowalski- Estrela Dourada
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Re: (Fuvest-SP)
por Gustavoadp Sex 06 Nov 2015, 22:29
Você acabou de dizer que ele é insaturado, ok.
Olha o ponto de fusão do linoleico: -11 ºC. A questão dá à temperatura ambiente de 20 ºC, logo ele está no estado líquido ou gasoso (aqui depende do ponto de ebulição)
Olha o ponto de fusão do linoleico: -11 ºC. A questão dá à temperatura ambiente de 20 ºC, logo ele está no estado líquido ou gasoso (aqui depende do ponto de ebulição)
Gustavoadp- Estrela Dourada
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