UnB - Citologia

(UnB) Examine o gráfico abaixo, que representa a velocidade de uma reação química catalisada por enzimas em relação à temperatura na qual ocorre a reação e, com base no gráfico e conhecimentos correlatos, julgue os itens abaixo.



01) As enzimas são formadas essencialmente por carbono, oxigênio nitrogênio e hidrogênio. 
02) A velocidade da reação química aumenta proporcionalmente à temperatura. 
04) O consumo das enzimas durante o processo químico ocasiona a diminuição da velocidade da reação química. 
08) Os gráficos representativos da velocidade de uma reação enzimática em função do pH ou da concentração do substrato são semelhantes ao apresentado na figura. 
16) As enzimas sempre desencadeiam o mesmo tipo de reação, porque apresentam grande especificidade em relação ao substrato.

Procurando pela internet, vi que as alternativa corretas eram 01 e 16, mas não entendi muito bem o motivo da alternativa 08 estar incorreta. Os gráficos deveriam ser iguais, pois quanto maior o pH e a concentração de substrato a enzima sofre desnaturação e, consequentemente, o gráfico teria um jeito parecido com o de cima, não?

A 08 está incorreta porque o gráfico em função da concentração do substrato é diferente. A velocidade da reação aumenta até que todas as enzimas fiquem ocupadas, a partir desse momento a velocidade será quase constante.

Ah, entendi. Eu nunca vi um gráfico de pH, mas pensei que fosse parecido. Muito obrigada pela ajuda, Purplepie!!!

Giovana Martins escreveu:Ah, entendi. Eu nunca vi um gráfico de pH, mas pensei que fosse parecido. Muito obrigada pela ajuda, Purplepie!!!

Me desculpe, eu troquei. O gráfico do pH é igual e o do substrato é que é diferente.

Tudo bem, Purplepie. O importante é que tentou me ajudar !!!

Andei pesquisando pela internet e achei o gráfico da velocidade de uma reação enzimática pelo pelo pH. Segue a imagem.



Fonte: http://www.sobiologia.com.br/conteudos/quimica_vida/quimica12.php