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Bioquímica

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Bioquímica Empty Bioquímica

Mensagem por gdaros Qua 24 Jun 2015, 08:34

(Unicruz-RS) Para as oses podemos afirmar que>
a) são capazes de se hidrolizarem
b) são capazes de produzir dissacarídeos
c) apresentam isômeros ópticos
d) representam os polissacarídeos
e) não apresentam o grupo funcional dos álcoois

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Bioquímica Empty Re: Bioquímica

Mensagem por Marceloqa Sex 26 Jun 2015, 18:52

"Oses" são monossacarídeos. Monossacarídeos são carboidratos. Carboidratos, por sua vez, são, em geral, compostos de função mista do tipo poliálcool-aldeído ou poliálcool-cetona ou outros compostos que, por hidrólise, resultam em poliálcooisaldeídos e/ou poliálcoois-cetonas.
Os monossacarídeos são carboidratos que não sofrem hidrólise.
Assim, só nos resta a alternativa B, visto que monossacarídeos são monômeros (e portanto não podem ser hidrolisados) e os polímeros de monossacarídeos são os dissacarídeos, oligossacarídeos, polissacarídeos, etc.

Correção: os monossacarídeos apresentam isomeria óptica. Eles apresentam carbonos quirais em suas fórmulas estruturais e são capazes rotacionar a luz plano-polarizada. Assim, a alternativa correta é a C, e não a B. Interpretei a questão de maneira errada. Perdão.

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